mousse de uva

• Ingredientes
• 1 copo de (250ml) de suco de uva
• 1 pacote de gelatina sabor Uva
• 6 claras batidas em neve
• 10 colher. (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite (300ml)
• Calda.:
• 1 copo grande (250ml) de suco de uva
• 5 colher (sopa) de açúcar
• *2 colher (sopa) de maisena

• Modo de Preparo

1. Ferva o suco de uva, desligue o fogo e dissolva nele a gelatina e deixe esfriar
2. Nas claras em neve, adicione o açúcar e vá batendo com a batedeira até adquirir a consistência de suspiro
3. Junte agora o suco de uva que foi misturado com a gelatina com as Claras em neves
4. Por fim, acrescente o creme de leite e misture tudo com uma colher
5. Coloque em uma forma redonda, untada com margarina sem sal
6. Leve à geladeira por 4 horas
7. Modo de preparo da calda
8. OBS: Só prepare a calda após desenformar o Musse para não endurecer
9. Leve ao fogo baixo os ingredientes para a calda, mexendo até engrossar suavemente
10. Deixe esfriar um pouco, Desinforme o musse e despeje a calda sobre ela
11. Decore com hortelã e uvas, levando novamente a geladeira por mais 30 á 40 minutos
12. Dicas: ( para desenfornar o mousse, retire-o da geladeira e coloque uma vasilha com bordas de mais ou menos 1cm de altura para não derramar a calda
13. use para desinformar um secador de cabelos, aquecendo aleatoriamente todos os lados, isso fará a manteiga derreter nas bordas da forma e deslizar o musse sem risco de desmancha-lo